Schülerinnen und Schüler entwerfen, produzieren und vermarkten handwerklich hergestellte Artikel.
Dadurch erwerben die Schülerinnen und Schüler neben fachlichen auch soziale und vor allem realitätsnahe ökonomische Kompetenzen, die letztendlich zur beruflichen Handlungskompetenz führen.